|
»çÁø=¹èÇÑ¿ë ±³¼ö |
¼º±Õ°ü´ëÇб³(ÃÑÀå ½Åµ¿·Ä) ÈÇаú ¹èÇÑ¿ë ±³¼ö°¡ µ¶ÀÏ ¸·½ºÇöûÅ©¿¬±¸¼ÒÀÇ º¥ÀڹΠ¸®½ºÆ®(Benjamin List) ±³¼ö, ½ºÀ§½º ±Û·Î¹ú Çâ·á‧Çâ¼ö ¿ø·á±â¾÷ Áöº¸´Ü(Givaudan)ÀÇ Çʸ³ Å©·¡ÇÁÆ®(Philip Kraft) ¹Ú»ç¿Í ÇÔ²² "(+)-2-epi-ziza-6(13)en-3-one”À̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ º£Æ¼¹ö(Vetiver) Çâ±âÀÇ ¿ø¸®ÀÓÀ» À¯±âÇÕ¼ºÀ» ÅëÇØ ¹àÇô³Â´Ù.
º£Æ¼¹ö´Â ¸Å¿ì ÀαâÀÖ´Â Çâ¼öÀÇ ¿ø·á ¹°Áú·Î, ¸ðµç Çâ¼öÀÇ 1/3 À̻󿡼 ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Â ¼ö¹é °³ÀÇ ºÐÀÚ°¡ È¥ÇÕµÈ È¥ÇÕ¹°ÀÌ´Ù. ¿ìµð-È£¹Ú(woody-ambery)ÀÇ ¼ºÁúÀ» Áö´Ñ º£Æ¼¹öÀÇ Æ¯À¯ÇÑ Çâ±â´Â Áö±Ý±îÁö ¹Ì½ºÅ͸®·Î ³²¾ÆÀÖ¾ú´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº »õ·ÎÀÌ °³¹ßÇÑ Ä«À̶ö À¯±âÃ˸Å(chiral organocatalyst)¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ °í¼º´É ºñ´ëĪ ¸¶ÀÌŬ ÷°¡¹ÝÀÀ(asymmetric Michael addition reaction)°ú ÄÚ¹ßÆ® ±Ý¼ÓÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ºÐÀÚ³» Æ÷Á¸-ÄÆ®(Pauson–Khand) °í¸®È¸¦ Ư¡À¸·Î ÇÏ´Â ÈÇÕ¹°ÀÇ 11´Ü°è ÀüÇÕ¼º(total synthesis)À» ¼º°øÀûÀ¸·Î ¼öÇàÇß´Ù.
ÇÕ¼ºµÈ ¹°ÁúÀÇ ÈÄ°¢Æò°¡´Â 29pg/L airÀÇ ÇöÀúÇÏ°Ô ³·Àº ³¿»õ ¿ªÄ¡(odor threshold)¸¦ º¸¿©ÁÖ¾ú´Ù. ÈÇÕ¹°ÀÇ ³¿»õ´Â ¿ìµð È£¹Ú»ö(transparent woody-ambery) ³ëÆ®¿Í ÇÔ²² ÀüÇüÀûÀÎ º£Æ¼¹ö Ư¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ½À» ¹àÇû´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¼Ó¼ºÀº ÇÕ¼ºµÈ ÈÇÕ¹°ÀÌ º£Æ¼¹ö ¿ÀÀÏÀÇ ÀüÇüÀûÀÎ ³ëÆ®¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â ÁÖ¿ä ÀÎÀÚÀÓÀ» º¸¿©ÁØ´Ù. ±âÁ¸ º£Æ¼¹öÀÇ ³¿»õ ¿ø¸®·Î ¿©°ÜÁ³´ø Äí½Ã¸ó(khusimone)À̶ó´Â ¹°Áúº¸´Ù Çâ±âÀÇ ¿ªÄ¡°¡ 150¹è ÀÌ»ó ´õ °·ÂÇÔÀ» ¹àÇû´Ù.
¹èÇÑ¿ë ±³¼ö´Â “Ä«À̶ö Ã˸Ÿ¦ ÀÌ¿ëÇÑ ºñ´ëĪ ÇÕ¼º¹ý ¹× À¯±âÇÕ¼º ±â¹Ý ±â¼úÀÌ ´Ù¾çÇÑ Çâ¼ö¿ø·á »ê¾÷¿¡µµ ³Î¸® È°¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
º» ¿¬±¸°á°ú´Â ÈÇÐºÐ¾ß Àú¸í ÇмúÁöÀÎ Angewandte Chemie International Edition¿¡ HOT PAPER·Î ¿ÃÇØ 2¿ù ¼±Á¤µÇ¾ú´Ù.
¡Ø ³í¹®: The Smelling Principle of Vetiver Oil, Unveiled by Chemical Synthesis. (Angew. Chem. Int. Ed. 2021, 60, 5666 –5672) |